Aurelio Rojas, Kardiologe, über dunkle Schokolade: „Ja zu 100 % Kakao zu sagen, ist wie im Fortgeschrittenenmodus zu spielen.“

Dunkle Schokolade wird seit kurzem für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile gewürdigt, aber hat sie wirklich alle positiven Wirkungen, die ihr zugeschrieben werden?

Aurelio Rojas , ein Kardiologe, analysiert die Auswirkungen von dunkler Schokolade auf die Gesundheit und räumt mit den gängigsten Mythen und Realitäten auf.

Gesundheitliche Vorteile von dunkler Schokolade

Für Dr. Rojas hat der Verzehr von Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil, insbesondere 100 %, mehrere Vorteile . „Ja zu 100 % Kakao zu sagen, ist wie Spielen im Fortgeschrittenenmodus“, erklärt er und verweist auf die Fähigkeit des Kakaos, den Blutzuckerspiegel zu senken und die Insulinempfindlichkeit zu verbessern , zwei entscheidende Faktoren im Kampf gegen Stoffwechselerkrankungen wie Typ-2-Diabetes .

Fördert die Durchblutung und hält die Arterien in gutem Zustand

Darüber hinaus ist dunkle Schokolade dafür bekannt, Entzündungen im Körper zu reduzieren , ein wichtiger Faktor zur Verringerung des Risikos chronischer Krankheiten. Ein weiterer wichtiger Vorteil ist die verbesserte Durchblutung , da sie den Blutfluss fördert und die Arterien gesund hält, was sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirken kann.

Emotionale und psychologische Auswirkungen von Kakao

Einer der interessantesten Aspekte ist, wie dunkle Schokolade unsere Stimmung beeinflusst. Der Kardiologe weist darauf hin, dass das im Kakao enthaltene Molekül Anandamid dazu beiträgt, unser Wohlbefinden zu steigern und Stress abzubauen. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass der Verzehr von dunkler Schokolade Endorphine, die sogenannten „ Glückshormone “, freisetzen kann.

Dunkle Schokolade scheint sich positiv auf die psychische Gesundheit auszuwirken. Sie trägt dazu bei, Ängste abzubauen und den allgemeinen emotionalen Zustand zu verbessern. Wie Rojas betont, sind diese Vorteile jedoch nur in Maßen zu erreichen.

Mäßigung und empfohlene Menge

Der Kardiologe betont, wie wichtig es sei, die tägliche Menge an dunkler Schokolade nicht zu überschreiten. 15 Gramm täglich , also etwa 56 Gramm oder ein Teelöffel Kakaopulver , seien die optimale Dosis, um die positiven Effekte zu nutzen, ohne es zu übertreiben. Ein höherer Verzehr könne die positiven Effekte zunichtemachen.

Milch- oder weiße Schokolade haben nicht die gleiche positive Wirkung.

Andererseits stellt Rojas klar, dass Milch- oder weiße Schokolade nicht die gleiche positive Wirkung haben . Diese Schokoladensorten enthalten höhere Mengen an Zucker und Zusatzstoffen, was ihr gesundheitsförderndes Potenzial deutlich verringert.

Wenn Sie die Vorteile von Kakao genießen möchten, ist Rojas‘ Empfehlung eindeutig: Entscheiden Sie sich für Schokolade mit einem Kakaoanteil von über 70 % , aber die gesündeste Option wäre 100 % Kakao ohne Zuckerzusatz oder Zusatzstoffe, um alle bioaktiven Eigenschaften zu nutzen.